Pika e shkrirjes 170-172°C, pika e vlimit 352.9±44.0°C (Parashikuar), dendësia 1.2581 (vlerësim i përafërt), indeksi i thyerjes 1.5690 (vlerësim), kushtet e ruajtjes 2-8°C (mbrojeni nga drita), koeficienti i aciditetit (pKa) pKa 2.11 (H₂O t=25, I=0.05) (I pasigurt), morfologjia e ngurtë, pamje e ngurtë me ngjyrë të bardhë të zbehtë deri në kafe.
